ウイスキーの熟成には、様々な樽が用いられる。マッカランがオロロソ・シェリーの樽を使っているのはよく知られているが、他にも、アメリカンオークでできたバーボン樽や、ワイン、ラム、ソーテルヌなどの例外的なもの、更には日本独自のミズナラの木の樽で熟成をしているものもある。また、大きさ（容量）によって名称も、５００リットル前後-バット、２５０〜３０５リットル-ホグスヘッド、１８０リットル前後-アメリカンバレル（一石なので石樽こくだるとも言われる）、１２７〜１５９リットル-クォーター、４５〜６８リットル-オクタブ、と変化し、樽が小さくなるほど熟成も早く進む。

　もとはといえば、ウイスキーも、お上の目から逃れて樽に隠された透明な蒸留酒であった。さまざまな偶然や発見を経て、今もなお酒は進化を続けている。